釀酒酵母
拉丁名稱:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號:JC 32216
其它菌種保藏中心編號:=AS 2.181
來源歷史:←上海市工業(yè)微生物研究所(Y185) ←中國科學(xué)院微生物研究所
收藏時(shí)間:2008/1/17
資源歸類編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:發(fā)酵葡萄糖;同化山梨醇及甘露醇;不同化硝酸鹽。
具體用途:生產(chǎn)醬油。
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號:CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28℃
需氧類型:好氧
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物