釀酒酵母
拉丁名稱(chēng):Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號(hào):JC 32229
其它菌種保藏中心編號(hào):=AS 2.111
來(lái)源歷史:←上海市工業(yè)微生物研究所(Y198) ←中國(guó)科學(xué)院微生物研究所
收藏時(shí)間:2008/1/17
資源歸類(lèi)編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖、棉子糖;不發(fā)酵乳糖、松三糖;不同化木糖、乙醇、甘油。
具體用途:生產(chǎn)醬油。
生物危害程度:四類(lèi)
培養(yǎng)基編號(hào):CM0077
培養(yǎng)基名稱(chēng):5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28℃
需氧類(lèi)型:好氧
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物