釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號：JC 32331
來源歷史：←北京工商大學(xué)化工學(xué)院(20098)
收藏時(shí)間：2008/2/1
原始編號：Zi
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖；不發(fā)酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇。
具體用途：用于酒類發(fā)酵
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28℃
需氧類型：好氧
分離基物：面粉
采集地：北京市海淀區(qū)
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
