釀酒酵母
??【編號(hào)】:JC32379 ??【產(chǎn)品名稱】:釀酒酵母 ??【規(guī)格】:支 ??【價(jià)格】:1100元 釀酒酵母
拉丁名稱:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號(hào):JC32379
來(lái)源歷史:←甘肅省科學(xué)院生物研究所(51929)←內(nèi)蒙古包頭醬油廠
收藏時(shí)間:2008/3/31
原始編號(hào):L-5
原產(chǎn)國(guó):中國(guó)
資源歸類編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:在麥芽汁中生長(zhǎng):28℃3天后,液體表面有白膜,細(xì)胞圓形、亞圓形、橢圓形,單個(gè)、成雙,偶成短鏈或小簇。劃線培養(yǎng)物:室溫一個(gè)月后,無(wú)光澤,淺奶褐色,凸起,邊緣有疣,齒牙狀。無(wú)性繁殖為芽殖,有性繁殖形成子囊。發(fā)酵葡萄糖。同化葡萄糖、麥芽糖、不同化淀粉、乳糖。不同化硝酸鉀、亞硝酸鹽。
具體用途:耐高滲透壓, 用于制醬油, 增香
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號(hào):CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28~30℃
需氧類型:好氧
分離基物:醬坯
采集地:內(nèi)蒙古包頭醬油廠
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物
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