α-乳煻一水分析標(biāo)準(zhǔn)品
Product Name: α-Lactose
別名:α-乳糖,一水 ;α-D-乳糖單水合物
CAS號:5989-81-1
分子式:C12H22O11 · H2O
分子量:360.31
介紹: 一水乳糖是一種天然二糖化合物,是從牛奶中提取的,由右旋糖和半乳糖組成的,味微甜,本品水中易溶,微溶于醇, 氯仿或乙醚中不溶。
用途: 在GLC分離硝 乳糖特性: 由哺乳動物的乳中分出的一種雙糖。牛乳中約含4%-5%,人乳中約含6.7%。經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是還原糖,能還原費林溶液。在常溫水溶液中結(jié)晶得α-乳糖,在93℃以上結(jié)晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味,通常帶一分子結(jié)晶水。呈單斜晶體。120℃時失去結(jié)晶水,快速加熱,其水溶液有變旋現(xiàn)象,[a]20D-92.6°→+83.5°(10分鐘)→+69°(50分鐘)→+52.3°(22小時)。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶體。熔點252℃。其水溶液也有變旋現(xiàn)象。[α]25D+34°(3分鐘)→+39°(6分鐘)→+46°(1小時)→52.3°(22小時)。β-乳糖在常溫吸水后能轉(zhuǎn)變成α-乳糖,后者加熱至93℃以上又變成β-乳糖?;妆胶投妆疆悩?gòu)體中是液固相的組分。