D-(+)-麥芽糖一水合物, ≥98.0% (HPLC)
Product Name: D-(+)-Maltose monohydrate
別名:麥芽糖 ;飴糖,淀粉糖,D-(+)-麥芽糖單水合物
CAS號(hào):6363-53-7
分子式:C12H22O11?H2O
分子量:360.31
介紹: 易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反應(yīng),能發(fā)生銀鏡反應(yīng),也能與班氏試劑(用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配制)共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。
用途: 麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀??梢栽谝欢l件下水解,生成兩分子葡萄糖 用作生物培養(yǎng)基,多硫化物測定劑,分析化學(xué)比色測定標(biāo)準(zhǔn)褐色。
熔點(diǎn): 130 °C
特定比重: 1.76
貯存: 易吸潮,密封干燥保存
敏感性: 易吸潮