麥芽糖醇, 95%
Product Name: Maltitol
別名:麥芽糖醇
CAS號(hào):585-88-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
介紹: 易溶于水和乙醇等溶劑,黏度適中;甜度為蔗糖的0.8?0.9倍,液體形式的甜度為蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,無(wú)余味。 純凈的麥芽糖醇對(duì)熱、酸都很穩(wěn)定,易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL,難溶于甲醇、乙醇,不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚;液體麥芽糖醇在水中的溶解度較結(jié)晶麥芽糖醇大;麥芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度隨乙醇含量的增大而減小。
特定比重: 1.69