蔗糖, ACS
Product Name： Sucrose
別名：蔗糖 ;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖， b-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
介紹： 味甜。有吸濕性。在空氣中穩(wěn)定。不能還原斐林氏溶液。不形成脎。無變旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸轉(zhuǎn)化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
用途： 試劑蔗糖用于1-萘酚的測定，也用于鈣、鎂分離及生物培養(yǎng)基的制備。 細胞培養(yǎng)級用于蔗糖梯度純化病毒和蛋白質(zhì)。 植物細胞培養(yǎng)級用于植物細胞中的冷凍保護。 分子生物學(xué)級用于不連續(xù)蔗糖密度梯度的等密度離心法，如：從膜結(jié)合核糖體中分離mRNA。
特定比重： 1.5805
比旋光度： 66.5 ° (C=26, H2O)
貯存： 密封保存。
