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桂皮醛,98%
??【編號(hào)】:C110084

??【產(chǎn)品名稱】:桂皮醛,98%

??【規(guī)格】:100g

??【用途】:

  桂皮醛,98%

  ProductName:trans-Cinnamaldehyde
  別名:桂皮醛;反式肉桂醛,3-苯基-2-丙烯醛
  CAS號(hào):14371-10-9
  分子式:C9H8O
  分子量:132.16
  介紹:溶于醇、氯仿,微溶于水。有特殊的肉桂芳香氣味,能隨水蒸汽揮發(fā)。天然品和合成品都是反式結(jié)構(gòu)。
  用途:重要的合成香料,主要用于調(diào)制素馨、鈴蘭、玫瑰等日用香精,也用于食品香料,使食品具有肉桂香味,除用于調(diào)味品類、肉桂、甜酒等外,還用于蘋果、櫻桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量,清涼飲料為10ppm,冰激凌類為8ppm,糖果為700ppm,點(diǎn)心類為200ppm,口香糖為5000ppm,調(diào)味品為20ppm,肉類為60ppm。肉桂醛也是醫(yī)藥的中間體。
  熔點(diǎn):-7.5℃
  沸點(diǎn):253℃
  特定比重:1.05
  折光率:1.6195
  貯存:密封保存
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