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		大米生蟲子怎么辦？大米生蟲還能吃嗎

　　如果面粉保管不善就會(huì)生蟲，有的家庭習(xí)慣把生蟲的面粉放在陽(yáng)光下暴曬。以為這樣可把面里的蟲子曬跑或曬死，其實(shí)結(jié)果適得相反。面里的小蟲怕光，便往面里鉆，這樣與面粉“難舍難分”，更不易殺死小蟲。那么，如何消除螞蟻，殺死蟑螂，殺死蟲子，殺死蛾子，保存糧食米面家居經(jīng)驗(yàn)。

　　去除面粉蟲的最佳辦法

　　將生蟲的面粉過(guò)蘿，把小蟲篩去，把清理出的蟲子用火燒掉，把裝面的袋子進(jìn)行清掃，特別要注意面袋縫隙的蟲子，根除隱患。這是除掉面粉蟲的最佳措施。面粉蟲無(wú)毒，除去蟲后仍可以吃。

　　楊樹葉除蟲法

　　米面生蟲后，將米面移到干燥密封的容器內(nèi)，把剛采摘來(lái)的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過(guò)四五天后，打開貯藏容器可發(fā)現(xiàn)幼蟲和蟲卵均已殺死，然后用簸箕或篩子將米面過(guò)濾后即可食用。

　　冷凍除蟲法

　　放置時(shí)間較長(zhǎng)的米面在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據(jù)這種情況，將過(guò)冬后存放的剩余米面，分別裝入干凈的口袋里，分期分批送入電冰箱的冷凍室內(nèi)使其經(jīng)歷24小時(shí)“寒冬”的折磨。如此處理后的米面，在夏季到來(lái)后都不易生蟲，大概是米蟲、面蟲抵擋不住“寒冬”的冷酷無(wú)情，在萌芽中自滅了。

　　陰涼通風(fēng)法

　　將筷子插在生蟲的米面內(nèi)，待米面中表面的蟲子爬上后抽出除蟲。然后，將米面鋪放在陰涼通風(fēng)的地方，米面深處的蟲子便會(huì)從溫度較高的米面中爬出來(lái)。這種方法簡(jiǎn)單方便，但除蟲時(shí)間較長(zhǎng)。

　　過(guò)籮過(guò)篩法

　　為了縮短除蟲時(shí)間，將表面的蟲子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然后，再鋪放在陰涼通風(fēng)處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

　　如何保存面粉？

　　1、通風(fēng)良好

　　面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

　　2、濕度干爽

　　面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

　　3、合適溫度

　　儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18-24。

　　4、環(huán)境潔凈

　　環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

　　5、沒(méi)有異味

　　面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

　　6、離墻離地

　　為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時(shí)，應(yīng)小心木刺，做成污染。

　　7、先進(jìn)先出

　　保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過(guò)期。

　　8、定期清潔

　　減少蟲鼠滋生，進(jìn)而減低面粉受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì)。夏季雨水多，氣溫高，濕度大，面粉裝在布口袋里很容易吸潮結(jié)塊，進(jìn)而被微生物污染發(fā)生霉變。所以，夏季是一年中保存面粉最困難的時(shí)期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使面粉與空氣隔絕，即不反潮發(fā)霉，也不易生蟲。簡(jiǎn)單易行，便于面粉安全度夏。但是已經(jīng)受潮就不要再往塑料袋里放了。

　　預(yù)防措施怎么做

　　1、措施方法有好多種，根據(jù)自身的情況選擇。生石灰防蟲法：如果在米或面容器底部放些生石灰（生石灰上可蓋二層布，以隔開米面和生石灰），把容器密封好，即起到防蟲效果，又不會(huì)污染(串味）米面。

　　2、大蒜防蟲法：在米面里上.中.下三個(gè)部位混合放入一些大蒜瓣（蒜瓣用沙布包好），能防蟲子。

　　3、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成小包，分別放入容器上、中、下的位置，將容器密封嚴(yán)，就可防止米面生蟲。

　　4、海帶防蟲法：在大米中放入海帶，一星期后取出海帶，晾曬干后再放入大米中，這樣反復(fù)幾次，防蟲效果不錯(cuò)；這種方法比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。面粉一般不采用這種辦法。

　　5、冰箱冷凍法：將面粉分裝在小口袋里，放在冰箱里冷凍24小時(shí)，這樣處理的面粉不容易生蟲。

　　6、白酒防蟲法：在米桶里放一只經(jīng)過(guò)處理干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面以上，防止米進(jìn)入到酒瓶中，瓶?jī)?nèi)裝上100克白酒，就能防止生蟲。

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