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冰箱里的食物能放多久?冰箱食物儲存時間表 | |||
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冰箱是每個家庭里都有的,有時候吃剩下的食物,往冰箱里一放,非常方便,其實(shí)冰箱冷藏冷凍食物都是有期限的,有些食物長時間冷凍反倒會有害。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細(xì)菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會被抑制或殺死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經(jīng)常消毒,反而會成為一些細(xì)菌的“溫床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
天氣一天天熱起來,冰箱的使用率也高了起來。
可有些主婦把冰箱當(dāng)成了保鮮箱,長時間儲存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識,為了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
梨:冷藏1-2天。
熟西紅柿:冷藏12天。
菠菜:冷藏3-5天。
胡蘿卜、芹菜:冷藏7-14天。
魚類:冷藏1-2天冷凍90-180天。
牛肉:冷藏1-2天冷凍90天。
肉排:冷藏2-3天,冷凍270天。
香腸:冷藏9天,冷凍60天。
雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天。
罐頭食品:未開罐冷藏360天。
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天。
鮮蛋:冷藏30-60天。
熟蛋:冷藏6-7天。
牛奶:冷藏5-6天。
酸奶:冷藏7-10天。
咖啡:已開罐冷藏14天。
蘋果:冷藏7-12天。
柑桔:冷藏7天。
剩飯別吃3天,果蔬最多一周,醬料能放兩月。
很多人看來,食物一旦放進(jìn)冰箱,就等于穿了一件“保護(hù)服”。而實(shí)際上,食物的營養(yǎng)和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。
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