釀酒酵母
拉丁名稱:Saccharomyces cerevisiae
來源歷史:←天津科技大學(xué)(34065)
收藏時間:2007/2/9
資源歸類編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:細(xì)胞為圓形或卵圓形,分大、中、小三型。麥芽汁菌落為乳白色,能發(fā)酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖及1/3棉子糖,不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖,不同化硝酸鹽。最適生長為28~30℃。
具體用途:酒精發(fā)酵
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號:CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28-30℃
需氧類型:好氧
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物