橢圓釀酒酵母
拉丁名稱:Saccharomyces cerevisiae var.ellipsoideus
菌株保藏編號:JC32891
其它菌種保藏中心編號:AS2.611
來源歷史:←上海工業(yè)微生物研究所(Y299) ←上海酵母廠
收藏時間:2008/11/17
資源歸類編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產(chǎn)
特征特性:發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖、棉子糖;不發(fā)酵乳糖、松三糖;不同化木糖、乙醇、甘油。
具體用途:高溫型水果酒酵母
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號:CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28℃
需氧類型:好氧
保存方法:真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物