釀酒酵母
拉丁名稱: Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號:JC33072
來源歷史:←CICC 自行分離
收藏時間:2015/4/29
原始編號:6#
原產國:中國
資源歸類編碼:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生產
特征特性:以淀粉質原料進行酒精發(fā)酵,出酒率為46.27%。發(fā)酵溫度40℃,42℃生長, 45℃不生長。
具體用途:用于釀酒生產。
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號:CM0077
培養(yǎng)基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
培養(yǎng)溫度:28-30℃
需氧類型:好氧
分離基物:梅山牌酒用干酵母
保存方法:-80℃冰箱凍結法;真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物